대한민국 녹차수도 보성군에서는 지리적표시 전국 1호인 보성녹차 품질관리 강화를 위해 보성녹차 관능평가 및 제다기술교육을 (사)국제차문화교류협력재단(대표 이진수)에 위탁해 100여명의 차 관련 주민이 참여한 가운데 지난 11일 개강식을 갖고 30일(10일간)까지 보성농협(2층 회의실)에서 실시하고 있다.
2005년부터 신활력사업으로 추진하고 있는 관능평가 교육을 보완해 차(茶)산업의 문제점과 미래에 대한 예측 및 대응방안, 품질관리와 제품 디자인 개발, 차 축제와 문화 컨텐츠 개발을 통한 마케팅 전략 등 다양한 교육프로그램을 마련해 차별화된 차(茶)제품을 생산할 수 있는 기술을 보급하기로 했다.
특히, 이번 교육은 차(茶)관련 단체 및 가공업체에서 소비자의 기호에 맞는 발효차 제조기술을 습득 제품화함으로서 보성녹차의 명성을 다시 한번 높이는 계기가 될 것으로 보인다.
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