장흥군 보건소는 안전한 먹거리의 대중화와 바른 먹거리의 실천으로 주민건강증진을 도모하기 위한 활성화 방안으로 슬로우푸드 사업을 실시하고 있다.
올 7월부터 산야초 효소 담그기 체험, 김치·된장 담그기 체험, 자연건강 먹거리 찾는 방법 등의 내용으로 주1회 10주 과정의 슬로우푸드 체험교실을 운영해 슬로우푸드 지도자 33명을 배출했고 지난 9일에는 제2회 슬로우푸드 체험교실 수료식과 함께 1·2기 지도자들의 만남의 장을 가졌다. <사진>
군에서는 향후 배출된 이들 슬로우푸드 지도자들을 통해 어린이에게 올바른 밥상 차리기 조기교육을 관내 6개 유치원을 대상으로 8개월 동안 생활터접근 슬로우푸드 사업을 추진하고 어린이 재롱찬치에 슬로우 푸드 사업을 접목시켜 슬로우푸드 사업의 홍보를 활성화한다는 방침이다.
군 담당자는 “슬로우푸드 사업은 우리조상들이 생활하면서 즐겨 먹었던 먹거리 방식 그대로 체험하는 것으로 옛날 먹거리의 소중함을 다시 한번 느껴보고 느림의 미학을 실천할 수 있는 계기가 될 수 있도록 슬로우푸드 교육과 꾸준한 홍보를 통해 장흥군민의 안전한 먹거리의 실천을 유도하는데 최선을 다하겠다”고 말했다.
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