보성군은 지난 17일부터 23일까지 농업기술센터 차가공교육장에서 총 4회에 걸쳐 연 참여 120여명을 대상으로 여성농업인 능력배양을 위한 ‘차 가공 기술교육’을 실시했다.
농업기술센터 관계자에 따르면 이번 교육은 전남농업기술원 녹차연구소 신기호 박사를 초빙해 지역 대표 특산물인 녹차에 대한 효능과 전문적인 이론교육 및 차 종류별 특징 비교, 품종별 재배법, 친환경 고품질 차 재배기술교육 등 보성녹차의 우수성에 대한 전반적인 교육을 실시했다.
또한 발효차, 반 발효차 가공을 통해 색과 향, 맛을 좋게 하기 위한 제다방법을 실습하고 직접 만든 차를 시음하여 서로 비교 평가함으로써 참여한 교육생들로부터 큰 호응을 얻었다.
농업기술센터에서는 고품질 차 생산과 가공기술 교육을 지속적으로 실시하고 있으며, 녹차를 다양하게 활용할 수 있는 녹차음식 전문가 양성교육 및 차 관련 전문 프로그램을 운영하고 있다.
한편 보성군에서는 소비자가 믿고 마실 수 있는 녹차를 생산 공급하기 위해 금년 6월 3일 군수품질인증제를 도입해 7월 24일부터 무농약 녹차를 본격 출시, 보성 녹차의 신뢰도를 높이는데 총력을 다하고 있다.
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