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시 농업기술센터 ‘우리 농산물 발효 교실’ 운영 2018년07월27일(Fri)
8월3일까지, 교육생 30명 선착순 모집
　광주광역시농업기술센터는 지역 농산물의 부가가치를 높이고, 농촌여성의 농외소득 향상과 6차 산업 전문가 양성을 위해 ‘우리 농산물 발효 교실’을 운영한다.

교육은 8월14일부터 9월18일까지 총 6회, 18시간 과정으로 기간 중 화요일에 농업기술센터(광산구 용곡동)에서 진행된다.

이번 과정은 우리지역의 농산물을 활용해 식초가 완성되는 전체 발효 과정(농산물→술→식초)과 함께 ▲우리밀 누룩을 활용한 곡물식초(현미식초) ▲과일.채소식초(복숭아.토마토.양파식초) ▲초란과 초콩 만들기 등 실습도 운영한다.

교육 대상은 시민(여성농업인, 평소 농산물 가공에 관심이 많은 여성소비자 등) 30명이며, 교육 희망자는 농업기술센터 홈페이지에서 교육신청서를 내려받아 작성한 후 8월3일까지 선착순으로 이메일 또는 팩스로 제출하거나 방문 접수하면 된다.

[김말례 기자]

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